美國BROASTER VF-2XP無煙油炸鍋
品牌：BROASTER
型號：VF-2XP
規(guī)格：466x484x612mm
電量：220V 5.5KW
油容量：7.0LT
特征：VF-2 型無排氣口炸鍋包括圓形烹飪井，容量為 14 磅食用油。單元主要是不銹鋼硬殼結(jié)構(gòu)，帶有黑色、焊接和粉末涂層的鋼底板。內(nèi)部烹飪井托盤設(shè)計用于捕獲多達 15 杯的溢出物。加熱元件完全浸入式，帶有升降鎖定機構(gòu)，便于清潔。
SmartTouch 觸摸屏控制器提供帶有預(yù)加載菜單項和自動烹飪周期計數(shù)器的可編程庫。自動比較功能自動調(diào)整烹飪時間以適應(yīng)不同大小和溫度的負載。屏幕提示幫助用戶進行操作和維護功能。
裝置配備以下附加安全功能：集成 ANSUL 滅火系統(tǒng)，包括機載罐和烹飪區(qū)和空氣處理區(qū)的兩個熔斷器，以滿足 NFPA 17A 標準；由兩個互鎖接觸器管理的冗余電氣控制；具有手動和遠程復(fù)位功能的故障安全上限恒溫控制。
三級空氣過濾系統(tǒng)由滾珠軸承徑向鼓風機提供動力，通過烹飪室移動 55 CFM 的空氣。系統(tǒng)包括一個易于拆卸和清洗的離心油脂提取和火焰抑制過濾器。還有一個兩級可更換空氣濾芯。濾芯可捕獲超過 80% 的允許顆粒排放物，包括高級 HEPA 介質(zhì)和活性炭。
- 易于操作——SmartTouchTM 觸摸屏控制器具有大型全彩色觸摸屏顯示屏，菜單易于導(dǎo)航，并且能夠預(yù)編程多達 100 個菜單項。
- 獨特的Auto-CompTM – 自動調(diào)整烹飪時間以適應(yīng)不同大小和溫度的負載。
- 后柜臺操作的節(jié)省空間設(shè)計。
- 專為方便生產(chǎn)而設(shè)計——每次裝載最多可烹制 2 磅。
- 符合 NFPA 17A 的內(nèi)置滅火系統(tǒng)和可復(fù)位的高溫限位開關(guān)以增加安全性。
- 大多數(shù)城市都不需要罩。
- HEPA 和木炭 2 級空氣過濾器濾芯，用于無排氣操作。
- 易于清潔——所有內(nèi)部組件都可以輕松拆卸，并且可以用洗碗機清洗。
- 久經(jīng)考驗的圓形烹飪井設(shè)計——專為更均勻的熱量分布、耐用性和效率而設(shè)計；沒有冷點或角落。
- 自動升降通過在烹飪循環(huán)開始時自動降低烹飪籃并在結(jié)束時升高烹飪籃來確保一致的產(chǎn)品輸出。
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[品牌] BROASTER [單位] 臺 [參考交貨期] 10-12周 [型號] VF-2XP
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